Мне пришло письмо с вашего сайта, но внутри я вижу набор непонятных символов.

Все наши письма рассылаются в кодировке UTF-8. Вам нужно настроить вашу почтовую программу, или переключить кодировку в браузере (если вы используете почту в интернете) и включить кодировку UTF-8, или, как она ещё называется, Unicode.

Для того чтобы узнать, как изменить кодировку, обратитесь к справочным материалам вашей почтовой системы.